O Dia dos Namorados, que ser\u00e1 comemorado este ano no dia 12 de junho, j\u00e1 movimenta o setor de bares e restaurantes na Bahia. Com expectativa positiva, 82% dos estabelecimentos esperam faturar mais do que em 2024, segundo levantamento da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A maioria projeta crescimento de at\u00e9 20%.<\/p>\n
A ades\u00e3o \u00e0 data \u00e9 praticamente total: 95% dos bares e restaurantes afirmaram que ir\u00e3o funcionar, sendo que 1% abrir\u00e1 exclusivamente para a ocasi\u00e3o. Apenas 5% informaram que n\u00e3o abrir\u00e3o ou ainda n\u00e3o definiram. Para aproveitar ao m\u00e1ximo o potencial da data, a Abrasel lan\u00e7ou a campanha Semana dos Namorados, que prop\u00f5e estender as celebra\u00e7\u00f5es para al\u00e9m da quarta-feira do dia 12.<\/strong><\/p>\n A iniciativa inclui uma cartilha com orienta\u00e7\u00f5es para aumentar o faturamento, com foco em a\u00e7\u00f5es como capacita\u00e7\u00e3o das equipes, ambienta\u00e7\u00e3o dos espa\u00e7os e estrat\u00e9gias promocionais. \u201cO Dia dos Namorados \u00e9, historicamente, o dia de maior movimento nos bares e restaurantes, marcado por filas e casas lotadas. Ao incentivar comemora\u00e7\u00f5es ao longo de toda a semana, queremos oferecer aos casais uma experi\u00eancia mais tranquila e prazerosa, com conforto, privacidade e um atendimento ainda mais dedicado por parte das equipes”, explica Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.<\/p>\n Mais que jantares rom\u00e2nticos, a data se transformou em uma ocasi\u00e3o para reafirmar compromissos. Muitos casais optam por almo\u00e7ar ou jantar fora, em ambientes que inspirem afeto e celebra\u00e7\u00e3o. E os empreendedores se preparam com cuidado para oferecer exatamente isso.<\/strong><\/p>\n Jo\u00e3o Carlos, dono de um restaurante em Salvador, compartilha que o Dia dos Namorados \u00e9 especial para ele tamb\u00e9m. \u201c\u00c9 um desafio, ainda mais hoje em dia, conseguir entrar e manter um relacionamento. Para o dia, meu restaurante tem um cheiro especial, comidas e drinks especiais, tudo que possa elevar o momento de quem se disp\u00f4s a amar”, relata. Ele conta que at\u00e9 o pr\u00f3prio humor prepara: \u201cResolvo tudo no dia anterior e durmo bem, porque respeito esse momento de quem se rendeu ao amor\u201d.<\/p>\n Mar\u00edlia Costa, que comanda um bar e restaurante na capital, tamb\u00e9m se organiza com anteced\u00eancia. \u201cContrato funcion\u00e1rios extras, porque tem almo\u00e7o rom\u00e2ntico, tem jantar rom\u00e2ntico, e preciso de uma equipe que entenda que n\u00e3o \u00e9 um dia comum\u201d, afirma. Ela destaca que o clima do local muda. \u201cA gente prepara card\u00e1pios especiais, promo\u00e7\u00f5es, combinhos de casal. N\u00e3o sei o que acontece, mas o ambiente fica mais leve\u201d, diz.<\/p>\n O clima de otimismo tamb\u00e9m \u00e9 sustentado pelos resultados recentes do setor. Em abril, 40% das empresas registraram lucro, outros 40% conseguiram equilibrar as contas e 19% ainda enfrentaram preju\u00edzo. Mesmo sob press\u00e3o de custos e instabilidade econ\u00f4mica, o segmento mostra sinais de recupera\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n Para manter a clientela, muitos estabelecimentos t\u00eam adotado pol\u00edticas moderadas de reajuste. De acordo com a pesquisa, 60% dos bares e restaurantes ajustaram seus pre\u00e7os dentro ou abaixo da infla\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos 12 meses, enquanto 34% n\u00e3o fizeram qualquer aumento. Apenas 6% aplicaram reajustes acima do \u00edndice oficial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Dia dos Namorados, que ser\u00e1 comemorado este ano no dia 12 de junho, j\u00e1 movimenta o setor de bares e restaurantes na Bahia. Com expectativa positiva, 82% dos estabelecimentos esperam faturar mais do que em 2024, segundo levantamento da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A maioria projeta crescimento de at\u00e9 20%. 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