O Bahia Vinho Show, consolidado como o maior e mais diversificado evento de vinhos do Nordeste, vai iniciar a sua 10\u00aa edi\u00e7\u00e3o nesta sexta-feira (03), no Hotel Vila Gal\u00e9 Salvador, em Ondina. Os apreciadores poder\u00e3o degustar e adquirir vinhos com pre\u00e7o de distribuidor na feira que, neste ano, ter\u00e1 mais de 150 r\u00f3tulos dispon\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n
A pr\u00e1tica da harmoniza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m est\u00e1 garantida com o acesso a mesas de queijos e p\u00e3es. Nesta edi\u00e7\u00e3o, ser\u00e3o mais dez expositores entre importadores, distribuidores e produtores que guardam a certeza de que sabores aut\u00eanticos da Bahia e do mundo estar\u00e3o presentes.<\/p>\n\n\n\n
Outro momento aguardado pelo p\u00fablico baiano s\u00e3o as palestras ofertadas pelo evento, organizado pelo Clube Gourmet da Bahia. No dia da abertura, sexta-feira, o destaque \u00e9 a confer\u00eancia com o prestigiado en\u00f3logo Marcelo Petroli, que vai relembrar os desafios e sucessos ao longo de sua gest\u00e3o na premiada vin\u00edcola UVVA.<\/p>\n\n\n\n
Sob o tema \u2018Chapada Diamantina: O Novo Terroir do Brasil\u2019, Petroli detalha que o dom\u00ednio da tecnologia e a apura\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica do sistema de dupla poda de manejo do vinhedo fazem com que o terroir da Bahia seja promissor. \u201cTemos dois polos produtores aqui, um no norte do estado e outro na Chapada, por isso, s\u00e3o vinhos muito distintos entre si, trazendo uma complexidade de sabores, o que, com certeza, impulsiona a Bahia como muito promissora na produ\u00e7\u00e3o de vinhos, exatamente por essa diversidade\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Ciente do crescente e consistente interesse do p\u00fablico na \u00e1rea, o en\u00f3logo convida todos os apaixonados pela bebida a apurarem o conhecimento na \u00e1rea atrav\u00e9s do estudo te\u00f3rico e pr\u00e1tico, como na sua palestra. \u201cQueremos desmistificar que o vinho \u00e9 para poucos. Hoje, j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel fazer enoturismo na Bahia. Na UVVA, por exemplo, temos uma equipe de en\u00f3logos exclusivos para o atendimento e quem nos visita sai com uma experi\u00eancia fant\u00e1stica quanto ao conhecimento do terroir e degusta\u00e7\u00f5es de vinhos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
No s\u00e1bado (04), a condu\u00e7\u00e3o da palestra \u2018Vinhos ao redor do mundo\u2019 fica a cargo do Sommelier Jaime D\u2019Oliveira. Na ocasi\u00e3o, ele abordar\u00e1 os principais pa\u00edses, regi\u00f5es locais e principais uvas(castas) emblem\u00e1ticas e aut\u00f3ctones e vinhos pelo mundo. Os ingressos para o Bahia Vinho Show j\u00e1 podem ser adquiridos pelo Ticketmax. A classifica\u00e7\u00e3o et\u00e1ria do evento \u00e9 para maiores de 18 anos.<\/p>\n\n\n\n
A grande novidade do Bahia Vinho Show este ano \u00e9 a realiza\u00e7\u00e3o do Menu Vinho Show, iniciativa que acontece desde o dia 19 de abril com restaurantes selecionados de Salvador e Regi\u00e3o Metropolitana. Conforme a parceria, chefs, Sommeliers e distribuidores se debru\u00e7aram na escolha de pratos que harmonizam com os vinhos que fazem parte do cat\u00e1logo dos expositores do evento. A harmoniza\u00e7\u00e3o foi pensada considerando os pratos principais.<\/p>\n\n\n\n
A refei\u00e7\u00e3o completa, no entanto, \u00e9 acompanhada de entrada e sobremesa. A experi\u00eancia est\u00e1 dispon\u00edvel at\u00e9 o s\u00e1bado, o valor dos menus est\u00e1 dispon\u00edvel na p\u00e1gina do Instagram do Bahia Vinho Show e dos restaurantes.<\/p>\n\n\n\n
Riz Bistr\u00f4: O prato principal do menu \u00e9 um risoto de camar\u00e3o grelhado, finalizado com queijo brie e molho pesto. A refei\u00e7\u00e3o ser\u00e1 acompanhada de um delicioso vinho perfeitamente harmonizado, o Codici Puglia Bianco, da Sotero Vinhos.<\/p>\n\n\n\n
La Lupa: O estabelecimento apostou na receita cl\u00e1ssica romana do Spaghetti alla Carbonara que harmoniza com uma ta\u00e7a do vinho Solopaca Rosso Sannio, da Vin\u00edfera Import.<\/p>\n\n\n\n
Busca Beers Bistr\u00f4: Preparou duas op\u00e7\u00f5es de menu. A primeira \u00e9 composta pelo Noble Meats, composto por sele\u00e7\u00e3o de carnes nobres de Shouldier, Maminha e Denver, acompanhado do vinho Decauville Sirah. J\u00e1 a segunda op\u00e7\u00e3o \u00e9 uma Pasta Proven\u00e7al composta por molho de tomate e camar\u00e3o. O vinho para harmonizar \u00e9 o Solopaca Bianco. Os vinhos s\u00e3o da Vin\u00edfera Import.<\/p>\n\n\n\n
Vini Figueira Mar: O restaurante oferece fil\u00e9 mignon ao molho demi glace de goiabada com pur\u00ea de feij\u00e3o-verde, acompanhado do vinho Essencial Ancelotta, da Sotero Vinhos.<\/p>\n\n\n\n
Vishnu: O estabelecimento indiano preparou um Super Thali composto por tr\u00eas prote\u00ednas (Mutton Korma, Kodi Kobbari Massala e Mutton Korma) harmonizados pelo La Silla Carm\u00e9n\u00e8re, um vinho que integra o cat\u00e1logo da Vin\u00edfera Import.<\/p>\n\n\n\n
Muy Massa: Preparou um aut\u00eantico risoto carbonara italiano. O vinho de acompanhamento \u00e9 o Ola Po Chardonnay, dispon\u00edvel no cat\u00e1logo da Sotero Vinhos.<\/p>\n\n\n\n
Yokoyama Sushi Bar: O restaurante preparou um combo que inclui sashimis, jous, hot-rolls, temakis, carpaccios, salm\u00f5es grelhados, entre outros. Para acompanhar, o vinho selecionado foi o Fam\u00edlia Barriobero Jovem Branco, encontrado no cat\u00e1logo da Vin\u00edfera Import.<\/p>\n\n\n\n
Fonte: Jornal Correio <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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